Особенности ценообразования в гостиничной бизнесе

Программа:

1. Калькулирование себестоимости и ценообразование в гостиничном бизнесе.
2. Практика формирования гостиничных тарифов и цен на основные и дополнительные услуги.
3. Структура себестоимости гостиничных услуг:
   • прямые затраты на номерной фонд в зависимости от категории;
   • общепроизводственные и административные затраты и правила их распределения;
   • распределение расходов на оплату труда;
   • затраты на рекламу и маркетинг;
   • амортизация оборудования номерного фонда и пр. основных фондов;
   • налоги и страховые платежи;
   • полная себестоимость гостиничных услуг.
4. Расчет себестоимости одних суток размещения.
5. Расчет себестоимости услуг разного номерного фонда.
6. Расчет себестоимости услуг  с одно, двухразовым питанием.
7. Скидки, бонусы клиентам.
8. Формирование себестоимости дополнительных услуг:
   • камеры хранения; парикмахерской; услуг прачечной; транспортных услуг; стоянки автомобилей.
9. Управление себестоимостью  и ценами гостиницы методами директ-констинга, стандарт-костинга, определение сумм покрытия и граничных расходов.
10. Расчет точки безубыточности.
11. Формирование сумм прибылей и рентабельности при соответствующей ценовой политике гостиницы

Целевая аудитория: семинар рассчитан на главных бухгалтеров и их заместителей, руководителей финансовых служб предприятий гостиничного хозяйства.