Эффективные закупки и управление запасами

1

Программа семинара:

• Организационная структура управления закупками.
  • Обязанности отдела закупок ;
  • Требования руководства компании к функции закупок;
  • Специализация внутри функции закупок и снабжения;
  • Размер штата специалистов;
  • Руководство снабжением;
• Организация закупок.
  • Полномочия на принятие решений о закупках;
  • Организационная структура управления закупками; 
  • Типы и методы закупок; 
  • Цикл снабжения; навык описания бизнес-процесса «закупки» ;
  • Системы закупок без складирования; 
  • Планирование закупок; определение потребности в материалах MPR; 
  • Методика оценки поставщиков; выбор поставщика; 
  • Бюджеты закупок; составление бюджета закупок;
  • Критерии оценки деятельности закупок;
• Закупочные процедуры.
  • Идентификация бизнес-процессов закупок предприятия;
  • Методы закупок;
  • Формирование заказа;
  • Сопровождение выполнения заказа

   

• Показатели эффективности закупок.
  • Затраты, возникающие в закупках, цепи затрат;
  • Закупки и анализ эффективности управления запасами продуктов питания;
    • Коэффициент оборачиваемости запасов;
    • Инвестиции в запасы;
    • Отклонения в спросе;
    • Упущенные продажи;
    • Уровень обслуживания клиентов;
    • Анализ покупательской удовлетворенности;
    • Отчет о деятельности отдела закупок;
    • Планирование и бюджет закупок;
    • Сравнение показателей;
• Создание системы контроля за запасами.
  • Определение целей создания и поддержания запасов;
  • Организация системы приемки товаров;
  • Организация системы размещения запасов;
  • Организация системы учета товародвижения;
  • Постановка целей закупщикам;
• Прогноз спроса и потребления запасов товаров с коротким сроком годности.
  • Прогнозирование спроса на постоянно потребляемый товар;
  • Прогнозирование сезонного спроса;
  • Прогнозирование в условиях неопределенности;
  • Учет тенденций;
  • Формулы прогноза для разных схем потребления;
  • Прогнозирование потребления и планирование пополнения запасов;
• Планируемое время выполнения заказа и страховой запас.
  • Время выполнения заказа для разных поставщиков;
  • Структура времени выполнения заказа;
  • Планирование заказов при длительном периоде выполнения заказа;
  • Расчет объема страхового запаса (для нерегулярно потребляемых товаров, для нерегулярно поставляемых товаров, для высокорентабельных товаров, для товаров, требующих 100% уровня обслуживания) ;
• Цикл заказа и объем запаса.
  • Определение цикла заказа для товаров несезонного спроса;
  • Определение цикла заказа для товаров сезонного спроса;
  • Запасы нерегулярно потребляемых товаров;
  • Линейный объем запаса;
  • Минимальный максимальный циклы заказа;
• Функциональный комплекс логистического менеджмента.
  • Управление запасами, поставками. Total Quality Management;
  • Управление складированием;
  • Управление взаимодействием с поставщиками, оптимизация закупок;  
  • Производственно-коммерческое планирование и планирование производства;  
  • Управление сетью дистрибуции;  
  • Управление взаимоотношениями с клиентами;  
  • Аутсорсинг службы логистики; выбор логистической компании;
  • Администрирование логистических систем;  
  • Взаимодействие логистики и маркетинга; взаимодействие логистики с производственным и финансовым менеджментом.