Сокирянский Федор Леонидович

Информация о тренере (ведущем): 

Эксперт в сфере технологий общественного питания, генеральный директор и совладелец корпорации «Магнат» (московские ночные клубы «Грани», «Катрбан», «Абриколь»), IT-компании «РСТъ», игорная сеть «Мелочи Жизни» (Сочи). Вице-президент Фонда «Здоровое Поколение XXI век», член оргкомитета федеральной программы «Здоровое поколение - Здоровая Россия», эксперт ФриО РФ Федерального мониторинга эксперимента по совершенствованию питания школьников.

ОБразование:

• СПБГУП - экономист
• СПбГУ, филосовский факультет
• Обучение по специальности «технологии переработки продуктов питания».
• 2000-2003 - обучался по специальности «упаковка и упаковочные технологии в пищевой промышленности» в Германии.

Профессиональный опыт

• С 1995-1999 работал поваром в ресторанах Израиля, Сирии
• 2003 - основал инжиниринговый центр «Gastronorm» - продвигающий инновационные технологии переработки продуктов питания;
• 2005 - основал компанию Shelf Life Solutions - лабораторию по изучению проблем увеличения сроков хранения продуктов питания.
• 2006 - основал корпорацию «Магнат» и консалтинговую компанию «Магнат» со своим партнером Ярковым С.В.
• Соавтор книг: «Как эффективно управлять ресторанно - развлекательными предприятиями», «Ресторанный бизнес. Управляем профессионально и эффективно» (Эксмо), выступил экспертом-консультантом книги «Как стать успешным ресторатором - откровения 15 лидеров рынка».
•  
• За последние 5 лет оказывал консультации более чем 2000 предприятиям