Современные методы продвижения ресторана (1). Ресторанные «фишки» как способ завоевания клиента (2).

Тренер (ведущий мероприятия): 

Олег Назаров – директор Агентства событийных коммуникаций «Назаров @ Партнер.ши»; автор настольных книг ресторатора «Как «раскрутить» ресторан», «Как загубить ресторан», «Ресторанные «фишки», «Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца»; PR-специалист и промоутер в ресторанном бизнесе, создатель имиджа многих московских ресторанов; преподаватель Государственного университета управления (Москва) и Международной академии бизнеса (Алма-Аты)

1

Внимание! Этот семинар уже прошел. Актуальное расписание семинаров для рестораторов можно посмотреть по ссылке, расположенной ниже:
Ресторан и отель

Программа семинара «Современные методы продвижения ресторана» (23 июня 2010, 10.00 – 13.30)

Методы прямой рекламы.

• перетяжки
• биллборды
• реклама на радио
• реклама на ТВ
• газетные модули
• Интернет

Личные продажи.

• сарафанное радио
• хождение в народ
• персонификация
• работа с клиентской базой

Стимулирование сбыта.

• скидочные карточки
• комплимент от шеф-повара
• ресторанные агентства
• модельные агентства
• дружба с властями

Пиар.

• ресторанные критики
• работа с лидерами мнений
• создание информационных поводов
• пиар в Интернете
• специальные мероприятия – PR-акции и вечеринки

Концепция продвижения.

• Концепция продвижения – что это такое?
• PR-агентства – польза и вред.

Приниципы создания концепции продвижения.

• Абсолютная необходимость затрат.
• Рекламный бюджет – каким ему быть?
• Спланированность во времени (тайминг).
• Сочетание всех видов маркетинговых коммуникаций.

Программа семинара «Ресторанные «фишки» как эффективный способ завоевания клиента»  (23 июня 2010, 15.30-19.00)

Что такое «фишка»?

• учение Р. Ривса об Уникальном Торговом Предложении
• характерные черты «фишки»
• товарная характеристика и потребительские качества товара
• коммерческая цель – главная составляющая «фишки»

Концептуальные «фишки».

• основанные на идее заведения
• основанные на выборе целевой аудитории
• «фишки» в организации ресторанного процесса

Интерьерные приколы.

• четыре стихии на службе ресторатора
• братья наши меньшие как ресторанная «фишка»
• на что способен туалет

Кухонные прибамбасы.

• здоровая кухня как УТП
• эксклюзивность еды – только здесь и только сейчас!
• о современной молекулярной кухни
• маленькие «фишки» меню

«Фишки» в обслуживании.

• тонкости подачи
• официанты-магниты
• экстремальное обслуживание
• дополнительные услуги ресторана

Особенности продвижения.

• от зазывал до PR-акций
• скидка становится «фишкой»
• эксплуатируем низменные инстинкты 

Стоимость участия в семинарах (без НДС) (регистрация только до 18 июня):
1 билет (1 участник на 1 семинаре): при оплате до 18 июня: 550 грн.;
2-8 билетов: при оплате до 18 июня: 520 грн.;
9 и больше билетов: при оплате до 18 июня: 495 грн.;

На семинары приглашаются: владельцы и управляющие ресторанов кафе, баров; консультанты, работающие в области ресторанного бизнеса; руководители и сотрудники отделов PR и маркетинга.

Регистрация участников проводится по 18 июня включительно!