Кухонные ножи и секреты удачной покупки

Сегодня существует огромное множество разнообразных ножей, которые отличаются своим материалом, формой и фирмой-производителем. Ошибочно думать, что название компании это лишняя выкачка денег. Если действительно купить настоящий фирменный нож, то вы забудете на долгое время что такое заточка и замена одного из самых главных инструментов на кухне. Но чаще всего на выбор инструмента для резки продуктов влияет цена, производитель и привлекательный внешний вид. А действительно важные показатели часто остаются в тени.

Естественно цена имеет большое значение, но кроме нее есть и другие факторы. Иногда получается так, что отличного качества ножи можно купить достаточно не дорого на распродаже или при акциях. А вот частенько дорогущие наборы вообще не оправдывают потраченных на их покупку денег. Внешний вид конечно же немало важен, но это не основной критерий выбора, гораздо важнее качество рукоятки и заточки. При выборе производителя конечно же надо уделять внимание только известным маркам, но тщательно проверять подделку, чтобы не переплатить за товар, на производство которого потрачены копейки, а цена установлена в тысячах.  

Признаком качественного продукта будет отсутствие щелей между рукояткой и лезвием. Зазубрины должны быть также исключены, ведь такой инструмент долго не протянет при интенсивной работе. На забудьте проверить клеймо, которое должно в обязательном порядке быть на ноже. Настоящий производитель никогда не допустит, чтобы его товар был с нечетким логотипом. Определитесь сразу из какого материала вы хотите чтобы было изготовлено лезвие. Чаще всего лезвия для кухонных ножей производится из высокоуглеродистой, нержавеющей стали или керамики.

Углеродистые ножи очень хорошо точатся, но и также хорошо тупятся, поэтому требуют к себе особого внимания. Такими ножами не рекомендуют резать продукты, в которых содержится много кислоты, а также оставлять их на долго влажными или грязными. Ножи из нержавеющей стали трудно точатся, зато не подвергаются окислению или коррозии. Относительно новыми считаются керамические ножи. Они не тупятся и не ржавеют, зато из просто можно разбить, если уронить на пол из плитки.

Перед тем, как отправляться в магазин за ножами, надо четко себе представлять, что именно вам надо. Купить чемодан с ножами, это не выходи з ситуации, ведь большинством из них вы просто не будете пользоваться, они проявляются в пыли и вы только потратите зря деньги. Для нормальной работы на кухне будет достаточно всего лишь 3-4 инструментов. Если вы решили купить ножи mcusta на сайте New-shops.com, то сразу должны знать, что ваше обновление кухонных ножей должно начаться с кухонного "трио". Также вам скорее всего пригодится нож для хлеба, для мяса и овощей. На этом пожалуй покупку ножей можно прекратить.