Свой бизнес: как выбрать оборудование для пицерии

Перед тем, как закупать оборудование для своей новенькой пиццерии, нужно обязательно определиться с местом, где будет происходить процесс изготовления ее Величества Пиццы. Многое из того, что предлагают магазины, может Вам не пригодиться. Однако есть так называемый набор обязательного оборудования: холодильные камеры, шкафы для хранения муки, охлаждаемые и рабочие столы, подогреватели пиццы. А в этой статье пойдет речь о мукопросеивателях, тестомесах, слайсерах, сыротерках, блендерах. 

Итак, по порядку - мукопросеиватели. Они предназначены для рыхления и просеивания муки. Это оборудование для пиццерии очень важно, так как благодаря ему, Вы достигнете высокой интенсивности брожения теста. А это значит, что оно будет не только красивым, но и очень вкусным.Тестомес. Само слово говорит за себя. Множество видов этого оборудования существует сегодня: можно найти с несколькими скоростями, таймером, со съемной и несъемной дежой, с разной вместительностью, мощностью.

Выбирая тестомес, будьте внимательны, а лучше обратитесь к продавцу-консультанту. Третьим в нашем списке стоит слайсер. Как приятно когда ешь пиццу и тебе попадаются маленькие тоненькие кусочки мяса, колбасы, грибов. Так измельчить эти деликатесы может только гастрономический слайсер. Его можно применять также и для нарезки овощей, например помидоров, перцев, баклажанов, однако следует запомнить, что для этого есть другое оборудование.А вот при выборе сыротерки нужно уделить внимание вопросу: для какого сыра она нужна.

Так как сущестует несколько видов сыротерок - для твердых и мягких сортов сыра. Если Вы отдаете предпочтение пармезану, то нужно выбирать сыротерку для твердого сыра. Но если Вы захотите на ней нарезать, например, моцареллу, то у Вас ничего не выйдет.Чтобы в пиццу добавить вкусный соус, нужен блендер. Именно он, если Вы правильно заложите ингредиенты, подарит его. Стаканчики блендеров бывают из разного материала, например из прозрачного пластика или нержавеющей стали. Второй стаканчик блендера будет служить Вам очень долго.Выбор оборудования для пиццерии не так-то прост. Но Вы справитесь, ведь главное - это желание открыть пиццерию!

Статья предоставлена Компанией "Индустрия Кухни"